تحويلات الطبخ والبدائل

تحويلات المطبخ الشائعة، وملاحظات المكونات، والبدائل العملية.

البدائل المشتركة

• 1 كوب مخيض اللبن: 1 كوب حليب بالإضافة إلى حوالي 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون أو خل؛ راحة لفترة وجيزة.
• 1 ملعقة كبيرة نشا: حوالي 2 ملعقة كبيرة دقيق للتكثيف، باختلاف النقاء والقوام.
• 1 بيضة كبيرة في بعض المخبوزات: 1 ملعقة كبيرة بذور الكتان المطحونة بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة ماء، اتركيها حتى تصبح سميكة.

استخدم تحويل قياس الطبخ لإجراء العمليات الحسابية.