요리 전환 및 대체
일반적인 주방 전환, 재료 참고 사항 및 실용적인 대체품.
| 측정 | 대략적인 등가물 | 메모 |
|---|---|---|
| 미국산 1테이블스푼 | 3티스푼 / 14.79mL | 호주산 테이블스푼은 일반적으로 20mL를 사용합니다. |
| 미국 컵 1개 | 16테이블스푼 / 236.59mL | 미터법 컵은 일반적으로 250mL입니다. |
| 1액량 온스(미국) | 29.57mL | 무게로 따지면 1온스와 같지 않음 |
| 1파운드 | 16온스 / 453.59g | 대량 변환 |
| 미국산 버터 1스틱 | 113.4g / 8큰술 | 포장은 국가마다 다릅니다. |
| 다용도 밀가루 1컵 | 약 120~130g | 측정 방법에 따라 크게 달라짐 |
일반적인 대체
- 버터밀크 1컵: 우유 1컵과 레몬즙 또는 식초 약 1테이블스푼; 잠시 쉬십시오.
- 옥수수 전분 1테이블스푼: 농도를 걸쭉하게 하기 위한 밀가루 약 2테이블스푼, 투명도와 질감이 다릅니다.
- 약간의 베이킹에 큰 계란 1개: 아마씨 가루 1테이블스푼과 물 3테이블스푼을 걸쭉해질 때까지 방치합니다.
사용 요리 측정 변환기 계산을 위해.