Kookconversies en vervangingen
Algemene keukenconversies, ingrediëntennotities en praktische vervangingen.
| Maatregel | Geschatte equivalent | Opmerkingen |
|---|---|---|
| 1 Amerikaanse eetlepel | 3 theelepels / 14,79 ml | Australische eetlepels gebruiken gewoonlijk 20 ml |
| 1 Amerikaanse beker | 16 eetlepels / 236,59 ml | Metrische kopjes zijn gewoonlijk 250 ml |
| 1 vloeibare ounce (VS) | 29,57 ml | Niet hetzelfde als een ounce per gewicht |
| 1 pond | 16 ons / 453,59 g | Massale conversie |
| 1 stokje Amerikaanse boter | 113,4 g / 8 eetlepels | De verpakking verschilt per land |
| 1 kopje bloem voor alle doeleinden | ongeveer 120-130 g | Hangt sterk af van de meetmethode |
Veel voorkomende vervangingen
- 1 kopje karnemelk: 1 kopje melk plus ongeveer 1 eetlepel citroensap of azijn; even rusten.
- 1 eetlepel maizena: ongeveer 2 eetlepels bloem voor verdikking, met verschillende helderheid en textuur.
- 1 groot ei in wat bakvorm: 1 eetlepel gemalen lijnzaad plus 3 eetlepels water, laten rusten tot het ingedikt is.
Gebruik de Omzetter voor kookmetingen voor berekeningen.